الفواكه الإندونيسية
تتمتع إندونيسيا بتنوع فريد من نوعه من الفواكه الشهية، حيث تضم أكثر من عشرة أصناف من المانجو، بالإضافة إلى عدة أنواع من الموز وجوز الهند والأناناس والبطيخ. هناك أيضًا أصناف فريدة لا يمكن زراعتها إلا في المناخ الاستوائي لإندونيسيا. في هذا المقال، سنستعرض بعض أنواع الفواكه الشهيرة في إندونيسيا.
أنواع الفواكه الإندونيسية
فيما يلي بعض من أشهر الفواكه المنتشرة في إندونيسيا:
فاكهة الدوران
تتميز فاكهة الدوران بقشرتها الشوكية، مما يتطلب الحذر عند مسكها. يتميز لبها باللون الأصفر، وهي فاكهة تزرع فقط في إندونيسيا، ويعرف عنها ارتفاع ثمنها، كما أنها ليست محبوبة لدى الجميع.
فاكهة نانكا (جاك فروت)
تتميز فاكهة نانكا بلونها الأخضر من الخارج ولون اللب الأصفر المحمر. تحتوي هذه الفاكهة على سائل حلو، ويفضل تناولها عند برودتها وطزاجتها. يُستفاد من البذور كمصدر للكربوهيدرات أحيانًا، وتستخدم في إعداد المشروبات والوجبات الخفيفة بكثرة.
فاكهة سيمبيداك
تُزرع فاكهة سيمبيداك على نطاق واسع في إندونيسيا، خصوصًا في جنوب وشمال سومطرة، وجزيرتي بانغكا وبيليتونج. يتم حصاد هذه الفاكهة مرة واحدة في العام، وهي قريبة من جاك فروت، ولكن طعمها أكثر حلاوة، وينصح بتناولها دون إضافات.
فاكهة المانغيس (مانغوستين)
تُعرف فاكهة مانغيس في البلدان الاستوائية بلقب “ملكة الفواكه الاستوائية”. عندما تنضج، تكتسب لونًا أرجوانيًا خارجيًا ولبًا أبيض داخليًا. تباع في البلدان ذات الفصول الأربعة بأسعار مرتفعة جدًا، وتعتبر تجربتها ضرورية عند زيارة إندونيسيا.
فاكهة الأناناس
تُعتبر فاكهة الأناناس من الفواكه الاستوائية المفضلة للكثيرين، وتوجد في معظم المناطق بإندونيسيا، حيث تعتبر أسعارها منخفضة. يُفضل تناولها طازجة خلال الطقس الحار والمشمس.
فاكهة الموز
تُعد فاكهة الموز من أشهر الفواكه الاستوائية المنتشرة في جميع أنحاء إندونيسيا، حيث يتوفر العديد من الأنواع المختلفة. يشتهر نوع الموز الحلو الأخضر بكونه أقل احتواءً على البوتاسيوم ولكنه يحتوي على نسبة أكبر من السكر، ويوجد أنواع مخصصة للطهي أيضًا.
فاكهة السالاك
تعرف فاكهة السالاك، أو فاكهة الثعبان، بسبب قشرتها المدببة. تنمو هذه الفاكهة على نوع من أشجار النخيل المعروفة باسم سالاك، وقد تكون مقرمشة وجافة أو رطبة. عندما تنضج بشكل كبير، يصبح طعمها حلوًا مع لمسة من الحموضة. توجد 15 نوعًا مختلفًا من هذه الفاكهة التي تنمو فقط في إندونيسيا.
أنواع أخرى من الفواكه الإندونيسية
إليكم بعض الأنواع الإضافية التي لم يتم ذكرها سابقًا والتي تزرع في إندونيسيا:
- مانجو.
- بوميلو.
- بابايا.
- رامبوتان.
- قشطة شائكة.
- فاكهة النجمة.
- دوكوه (لانجسات).
- جوزة الهند.
- فاكهة التنين.
- ساو كيكيك.
