أنواع الأسماك الغنية بالدهون
تتواجد العديد من الأسماك الغنية بالدهون في المحيطات، وأبرز هذه الأنواع تشمل:
سلمون ألاسكا
ينقسم سلمون ألاسكا إلى نوعين، البري والمستزرع، وكلاهما يوفر فوائد صحية كبيرة. ومع ذلك، يحتوي السمك المستزرع على كميات أقل من أحماض أوميغا 3 والمعادن والدهون. يتميز السلمون بنكهته الغنية وخصائصه الغذائية الهامة، كما يسهل تحضيره وطهيه في وقت قصير.
سمك القد
تعتبر أسماك القد من الأسماك ذات اللحوم البيضاء، وتحتوي على نسبة عالية من الفوسفور، النياسين، وفيتامين ب12، بالإضافة إلى كميات وفيرة من البروتين. يمكن إعداد سمك القد مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مما يجعله طبقًا رئيسيًا لذيذًا وصحيًا.
سمك الرنجة
سمكة الرنجة تُعد مماثلة لسمكة السردين، وغالبًا ما يتم تحضيرها بطريقة التدخين. هذا الأسلوب يزيد من محتوى الصوديوم في السمكة، ولذلك يُفضل تناولها بكميات معتدلة.
سمك الماكريل
تُعتبر أسماك الماكريل مصادر ممتازة للدهون الصحية، على عكس الأنواع الأخرى من الأسماك البيضاء التي تحتوي على نسب أقل من الدهون. ومن الجدير بالذكر أن بعض أنواع الماكريل تحتوي على مستويات مرتفعة من الزئبق، لذا يُنصح باختيار الأنواع التي تحتوي على نسب منخفضة من الزئبق، أو تناول الأسماك الصغيرة من هذا النوع.
سمك بلوق البري
يتوفر سمك بلوق بكثرة في شمال المحيط الهادئ، ويعتبر من الخيارات المفضلة للمستهلكين بسبب مذاقه المعتدل وقوامه الخفيف. وغالبًا ما يتم تحضيره مشويًا مع الزبدة والثوم.
السردين
يُعرف سمك السردين بثراء محتواه الغذائي، على الرغم من حجمه الصغير. يمكن تناول السردين بكافة أجزائه، وهو متوفر طازجًا ومعلبًا، وفي كلا الحالتين يقدم الفوائد الغذائية نفسها.
سمك الأنشوجة
ينتمي سمك الأنشوجة إلى عائلة الصابوغيات، التي تضم أيضًا السردين والرنجة. تتميز الأنشوجة بحجمها الصغير واحتوائها على العناصر الغذائية الضرورية مثل السردين والرنجة.
بطارخ السمك
تعتبر بطارخ السمك من المنتجات البحرية، حيث تشير إلى بيوض الأسماك الناضجة. تتميز بثرائها في العناصر الغذائية، وتتفاوت قيمتها الغذائية باختلاف نوع السمكة التي تنتجها.
سمك سبراتس
تحتوي سمكة سبراتس الزيتية على مستويات مرتفعة من أحماض أوميغا 3، إضافةً إلى السيلينيوم، فيتامين 12، وفيتامين د. وهي تشبه السردين من حيث الحجم ولكنها تختلف عنها في الشكل ومحتوى العناصر الغذائية.
سمك أبو سيف
تُعتبر أسماك أبو سيف من الأسماك الكبيرة التي يمكن أن يصل وزنها إلى 650 كغ. تحتوي على نسبة مرتفعة من أحماض أوميغا 3، إلى جانب كميات وفيرة من العناصر الغذائية القيمة مثل فيتامين ب والسيلينيوم.
