الولايات المتحدة: الرائدة في صناعة الشوكولاتة
تُعتبر الولايات المتحدة من أبرز الدول عالميًا في مجال إنتاج الشوكولاتة، حيث تقدر الإيرادات السنوية الناتجة عن مبيعاتها بحوالي 20 مليار دولار. تعتمد صناعة الشوكولاتة في الولايات المتحدة على حبوب الكاكاو المستوردة من ساحل العاج، مثل العديد من الدول الأخرى. وفي مقدمة أشهر مصانع الشوكولاتة الأمريكية يأتي مصنع هيرشي، الذي تأسس العام 1894 في ولاية بنسلفانيا. بالإضافة إلى ذلك، تعد ولاية نيويورك موطنًا لعدد كبير من المتاجر الشهيرة لبيع الشوكولاتة، بينما تُعتبر ولاية سان فرانسيسكو مركزًا رئيسيًا لإنتاجها.
بروكسل: عاصمة الشوكولاتة العالمية
تُعرف العاصمة البلجيكية بروكسل بلقب “عاصمة الشوكولاتة في العالم”، وذلك لما تحتويه من عدد هائل من متاجر الشوكولاتة مقارنة بأي مدينة أخرى. يُستحسن عند زيارة بروكسل التوجه إلى متحف الكاكاو والشوكولاتة (Musee du Cocao et du Chocolate)، حيث يمكن للزوار التعرف على تاريخ الشوكولاتة وطرق صنعها.
باريس: جنة الشوكولاتة
تحتل باريس مكانة متميزة بين أشهر مدن العالم في صناعة الشوكولاتة، حيث تضم العديد من المتاجر المتخصصة، إذ يُدرج في دليل الهاتف الخاص بالمدينة أكثر من 300 متجر. تتضمن بعض هذه المتاجر سلاسل معروفة، بالإضافة إلى صانعي الشوكولاتة الذين يتمتعون بسمعة عالمية بفضل احترافيتهم وقدرتهم على الابتكار. وتجدر الإشارة إلى أن باريس تستضيف أكبر معرض للشوكولاتة في العالم، الذي يُقام كل عامين.
أهم الدول المنتجة للكاكاو
تُعتبر ساحل العاج من أبرز الدول في إنتاج حبوب الكاكاو، حيث يصل إجمالي إنتاجها إلى حوالي 1,448,992 طن، مما يمثل حوالي 30% من الإنتاج العالمي. وبالتالي، يُعتبر إنتاج الكاكاو أحد المصادر الرئيسية لتحقيق ثلثي عائدات التجارة في دولة ساحل العاج.
